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2012年 11月 21日
今日のお昼は、中小機構四国の秋庭さんと、打合せを兼ねたランチ。 秋庭さんは土佐茶カフェ希望だったんだけど、 私に時間的余裕がなかったので、会社近くまで来てもらって側の喫茶で食べました^^; 写真はチキン南蛮定食☆ とってもボリュームあるんですが、私は朝食抜きだったのでペロリいけました。笑 結局1時間では、なんの着地点も見出せませんでしたが^^; 来週いっぱいでなんとか形にして提出しないといけません・・・ プレゼン用のパワポもいるらしい(」゚ロ゚)」いぃ(。ロ。)いぃΣ(゚ロ゚」)」いぃ「(。ロ。「)~ まぁこれはやるっきゃないのだ。 私の愛読書「ドリルを売るには穴を売れ」の著者さんにも会えるので顔晴らなくては☆ *** 話はガラリ変わって。 今日、保育園のお迎えに行ったとき、次女ちなつがくれた絵。 ママを書いてるそうなんですが、なんと、今日の服!なんだそう!! 自撮りだったので、うまく撮れてませんが、今日は黄色いスカートを履いてました。 すごーい☆ 子どもってよく見てますね(*^^*) 作者ちなつと長男かっちゃん♪ ちなつは先週末、初めて歯が抜けました^^ なので今歯抜けです。 貴重な写真だね。 今からお風呂! 子どもが寝ないと用事できないから早くお布団に入れたいな。 #
by minapanna
| 2012-11-21 19:58
| 小さな幸せ
2012年 11月 19日
仕事帰り、サニーマートに寄ったら、食育(19)の日で、 100%米粉餃子の皮を激推ししていて、つられてつい買ってしまいました。笑 で、餃子を作ることに~♪ タネ。 一般的には豚ひき肉で作ると思いますが、 私はあいびきの味の方が好みなので、牛豚あいびき肉で作っています。 あと、キャベツを肉と同量、ニラとニンニクたっぷり。 卵入れて、ウェイパー入れて、醤油とごま油で味付け。 隠し味(?)に、芸西村のお花ソルトを入れました(*^^*) お花ソルト、エディブルフラワー入りの塩なので、 仕上げにかけるときれいなのですが、塩自体の味がとてもいいのです☆ なので、ココゾ!というお料理には中にも入れちゃってます! こねた状態。 子ども達がもう待ちきれません。笑 餃子を皮で包みました☆ これで22個(1袋分)。 米粉でできているので、くっつけて置くと全部が一つになってしまうと サニーマートの料理アドバイザーさんに聞いたので、 あまりたくさん置かず、11個ずつ焼くことにしました^^ お水入れて、蓋して数分。 皮が透明になってきましたよー 焼き上がり☆ 米粉なので、焼いてる部分はパリッと。 そうでない部分はもちっと。 最高に美味しかったです! あと、もし皮があまった場合、細切りにして、さっとお湯にくぐらせて、 同じく余ったニラ(青菜であれば何でもOK)やスマキとゴマ和えにすると良いそうです♪ 今回は余りませんでしたが、サニーマートの料理アドバイザーさんに聞いて、 なるほどな☆と思ったので(*^^*) ギョウザの余った皮ってどうしようかな~って悩みますもんね。 ごま和えという発想はしたことなかったので勉強になりました^^ #
by minapanna
| 2012-11-19 23:41
| 料理
2012年 11月 18日
ゆとりすとパークおおとよで開催された「四国ジビエグルメフェスタ」に行ってきました! ジビエ料理って、狩猟肉を使ったお料理。 四国内で害獣として駆除されたイノシシやシカのお肉を使った珍しいイベントでした。 高知市内から1時間弱で到着。 風力発電のかざぐるま?が目印です。 ゆとりすとにこんなにお客さんが来るの!?というぐらいの賑わい! なんと、当日2078名の来園者があったそうですよ。 着いたときが昼過ぎで、どのブースも長蛇の列だったので、 比較的並んでいなかったアイスコーナーへまずは立ち寄る私たち・・・ ドルチェかがみさんが出店していました。 ポンカン、文旦、梨、バニラを子ども達は食べています。 私は、ドルチェかがみさんと、たいびんびさんのコラボアイスを☆ おいしかったですが、皮が結構固かったので、まだ改善の余地はあるかも。。でした。 なんとこのとき、たまたま隣に座っていたのが、お友達! 室戸市観光協会のみっちゃんでした☆ みっちゃんとは、子ども達は以前、安芸市畑山で一緒に土佐ジローを食べた仲だし、 先日の東海岸グルメまつりでも、着ぐるみの中の人として会ってたり(笑)で、 あっという間に打ち解けて、みっちゃんも優しいので、ずーっと子どもの相手してくれて、 1人で4人子連れだった私はとってもとっても助かりました(*^^*) みっちゃん、ありがとう☆ スルラクセさんが出店していて、そこで買った鹿肉のロースト☆ これがめっちゃめちゃ美味しかった!!! ほんとに、これが鹿?と思うぐらい、今まで食べてきた鹿の中で一番美味しかったです! これも同じくスルラクセさんで。 料理名は忘れました・・・^^; ボイルした鹿を柚子で和えたものでした。 そうこうしている間に、目の前でお餅投げが始まりました! いいですね~☆ それを横目に、私は本部?で小細工を・・・笑 持ち帰りに詰めてもらえるような透明のパックないですかーって聞きまわってました。 で、確保した透明パックをどうしたかというと、、 スルラクセの山本シェフのとこへ持ってって、無理難題を言う^^; 鹿肉のローストをこれに詰めて☆と・・・。 笑われましたよー こんな客は初めてだって。 でもまぁお友達だったせいなのか何なのか(笑)、 快く詰めてくださいました。 しかも、1パックにつき900円(1皿分)しか払っていないのに、 いっぱい入れとくね~☆と倍以上詰めてくれました!! 山本さん、ありがとう!!(≧▽≦) その後、詰めてもらったパックを持って、土佐市へ。 大豊からだと、高速使って1時間弱くらいだったかな。 中村青果の中村くんと土佐市で合流して、白木果樹園へ。 あ、先ほどの鹿肉パックはここで中村くんと白木さんに渡しました! スルラクセさんは、食材にこだわっているんですが、 白木さんの文旦もソースなどに使われています☆ 白木さんは、私が言うまでもなく、 パック見るなり「これは!」と気づいてくれて嬉しかったです(*^^*) そして、到着するなり、白木さんに文旦ハウスを見せてもらう子ども達^^; 白木さんは、別名「ブンタンマン」。文旦博士です。 文旦博物館を将来やりたいと言って、世界中の文旦を集めて栽培されています。 これは、その中の一つ、バンペイユ。 子ども達の顔より大きいでしょ♪ さなえがいないのは、怖がってたから~笑 上の写真を撮った直後、さなえが文旦ハウスでこけてしまい、大泣き^^; さなえのご機嫌をとるため、1個1,000円もするハウス文旦を剥いてくれる白木さん。 たかる子ども達。笑 さっきまで泣いてた子はどこへ行ったでしょうか。 高級文旦、そりゃもう甘くて美味しかったですよ! もうちょっと置いたら、もっと美味しくなる、と白木さんは言われてましたが、 あぁこんな美味しい文旦があったのか・・・と私は既に感動・・・☆ そのあと、白木さんの愛犬チョコちゃんとお庭でしばし遊び、 庭先の文旦で遊び、大満足の子ども達でした☆ ミナミが最後まで、さっきの文旦を買ってくれと騒いでいましたが、 あまりにもお高いため躊躇していたら、 察した白木さんが、「来月になったらハネ物が出て安くなるから、またきいや」と。 ありがとうございます!! 絶対来月また来ます! 白木さんからは、お土産に水晶文旦2個と、 さっきかっちゃんが遊んでた露地文旦をもらい、 中村くんには、超貴重な、生姜の芽の漬物をもらいました。 中村くん家は生姜屋さん。 生姜の芽は、通常出荷するときに切り落としていた部分です。 生産者はもったいないから食べていたけど、 身の部分と違い、繊維もなく、辛味も控えめで、 また違ったおいしさがあります。 このお漬物がどうなるか!?楽しみですね(*^^*) #
by minapanna
| 2012-11-18 23:25
| 家族でおでかけ@高知
2012年 11月 17日
NPO法人高知市民会議の認定NPO法人記念パーティに参加していました。 場所はサンピアセリーズ。 17:30~講演会があって、「認定NPO法人とは」というお勉強。 18:30~祝賀会でした♪ 写真は、理事長の内田さんのご挨拶。 さすが、市民会議☆ 出席者の顔ぶれが多彩で、アクティブに活動されてる方ばかり! 交流が楽しかったです♪ お料理一部。 お刺身やフルーツがおいしかったです☆ 途中、イベントもありました^^ 市民会議が認定を取れたのは、こうした活動があったからです~ ということで、それぞれの担当が市民会議の取組みを順番に紹介。 会場にいる人は、1枚500円でシールを購入して、 共感した取り組みに1票を投じることができます。 この500円は寄付という取扱い。 まさに認定祝賀会にふさわしいイベントですね! 「認定」NPOですので、2000円以上の寄付で税控除を受けることができます。 一番人気は、「とさっ子タウン」でしたね^^ これはまだイベント始まったばかりの頃に撮った写真なので、 シールが少ないですが、ダントツ1ばんでした☆☆ 2番目がわいわいくじら! ファン度レイジング♪の東森さんです^^ FUN&FAN度をレイジングする共感マーケティングの実践者☆ これからが色々と楽しみですねー♪ 高知市こども劇場の武市さんと、赤岡弁天座の塩井さん。 2人ともお着物で素敵だったので、盗撮しようとカメラ向けたら、 市民会議の尾崎くんに邪魔されました(-_-;) 遠くにとさっ子マスコットキャラクターのしばてんちゃんも写ってますね^^ なんやかんやでワイワイととっても楽しい2時間半でした☆ #
by minapanna
| 2012-11-17 23:39
| 高知のこと
2012年 11月 16日
サイコー大学の実地研修で、徳島県へ行ってきました。 これは、最初の訪問地、上勝へ行く途中で寄った道の駅。 なんと、みかんが1袋80円でした! 持ってけドロボー価格にビックリでした。 タダでもいいくらい、たくさんありすぎてるんでしょうね・・・ 同じ道の駅で、おもしろいものを見つけました、、 納豆アイス☆ 正直、納豆は大嫌いで口にしたことは生涯で2度くらいしかない私ですが、 ご当地アイス好きとしてはチャレンジしておかなくては!!という決意でチャレンジ!笑 意外と、納豆くささがなく、ナッツのような触感でおいしかったです。 開発者は上手ですね~♪ 上勝町では、シェアカフェを見学しました。 今月末から開始される取組みで、起業のハードルを下げるため、 場所をシェアで提供する(1日500円とか)事業です。 上勝町って「いろどり」でとっても有名になった町。 人口が1,900人くらいの、山の中の小さな町です。 いろどり効果で移住希望者は多いのですが、 移住してくる者より、高齢で亡くなる者の数が多いため、 町としては、新たな産業を作ってもらいたい、起業してもらいたい、と。 でも、起業するには、様々なリスクが伴います。 そのため、起業のハードルを少しでも下げようと、 場所をシェアで提供する仕組みを作ろう!ということのようでした。 オフレコのお話が多かったので、ここで詳しく書けないのは残念ですが、 早速移住者で、ここを使ってカフェや工房としたいという方がいるそうで、 今後が楽しみな感じでした^^ 囲炉裏とかあって、元々の造りもしゃれた家でした。 (ピンボケ写真でごめんなさい。。) これ、なかなかいいアイディアだと思ったんです! 手作りの机~♪ 元々はコタツ机だったのを、上を黒板と同じ塗料で塗っています。 なので、チョークで机に字が書けちゃうんです。 ここに、「おたんじょうびおめでとう」とか書いてガラスはめたら・・・ 素敵ですよね☆☆ このカレーは、ここでカフェをしようとしている、 神奈川県から移住してきた、元職業は美容師だったという、 おしゃれなイケメン男性が作ってくださいました! 上勝の素材を使っていて、味もなかなかGOODでした^^ そのあと、ゼロ・ウェストという、町のゴミ集積場を見学しました。 ゴミ集積場の掲示板、なかなかいいな、と思いました。 あと、真似したかったのが、「くるくるショップ」!! 置いてくのもタダ、持ってくのもタダ。 洋服とか本とかCDとか小物とかオモチャとか、とにかく色々ありました。 こういうのあったら絶対いいよね。 高知でやるとしたら・・・ってつい考えてしまいました。 保育園単位とかでもできそうだけど、持ってこられたものをどこに置くかがネックですね。 やっぱ場所の提供とか行政の支援がいるのかな~ そのあと、メンバーの1人が経営するチュロスカフェに立ち寄り、 移動スーパー「とくし丸」さんの経験談を聞き、 メンバーのビジネスプラン発表をして、 夜は懇親会♪ 高知へ着いたのは23時過ぎてました^^; ダメ母でごめんなさい。 しかし、サイコー大学は本当にいいです! 人もいいし、たくさん学ぶことがあります! 出会えて本当に良かった☆ #
by minapanna
| 2012-11-16 23:48
| 小さな幸せ
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